Шеф Кухни - Amburan Beach Club / Работа в Азербайджане

Шеф Кухни - Amburan Beach Club




Описание работы
- Определять стиль подачи, оформления подаваемых блюд 
- Устанавливать график производства и персонала, чтобы обеспечить своевременное оказание сервиса 
- Рассчитывать сумму и расходы потребляемых товаров, продуктов и блюд 
- Регулярно проверять продукты, оборудование и рабочие места на соответствие стандартам гигиены и санитарных норм 
- Обучать персонал технологиям заготовок, приготовления, украшения и подачи блюд 
- Следить за персоналом в плане соблюдения санитарных норм и правил гигиены 
- Оформлять заказы на продукты для кухни 
- Проводить анализ цен на блюда, из расчета расходов на работу, продукты и пр. 
- Проверять качество и количество поставляемых продуктов на кухню
Требования к кандидату
- Специальное профессиональное образование 
- Опыт работы не менее 3-х лет (отель и/или ресторан с европейской/средиземноморской кухней приветствуется) 
- Мастер по приготовлению европейских и/или средиземноморских блюд 
- Сильные личные качества, умение управлять персоналом, стрессоустойчивость 
- Глубокие знания в области международных стандартов гигиены, хранения продуктов (наличие сертификатов преимущество)


Зарплата:

2000

Дополнительная информация:
  • Контактное лицо: Amburan Beach Club
  • Должность: Шеф Кухни
  • Эл. почта: info@amburan.com
  • Телефоны 1: (012) 404-88-96
  • Название фирмы: Amburan Beach Club
  • Опыт работы: От 3 до 5 лет
  • Образование: Высшее